Wedstrijdomschrijving:
Mijn competitie is best spannend en opgebouwd uit vier culinaire onderdelen. Een van de eerste uitdagingen is het maken van een amuse. Maar ook een hoofdgerecht met lamsvlees en diverse desserts staan op het menu. Tijdens de wedstrijddagen zullen wij ook een aantal keren werken met een mysterie-box. Je weet niet welke ingrediënten deze box bevat. Er wordt dan een beroep op jouw vakkennis en creativiteit gedaan. Vanzelfsprekend let de jury op netheid en hygiëne.
Wat maakt jouw vak zo mooi?
Mijn vak kent geen grenzen. Ik laat mensen graag kennis maken met de smaken die onze wereld te bieden heeft. Van klassieke Franse gerechten, tot gerechten met een bijzondere smaaksensatie uit andere landen. Daarbij maak ik gebruik van het mooiste vlees, een ruim assortiment specerijen en bijpassende groentesoorten.
