Wat is de wedstrijdopdracht?
Wedstrijdopdrachten verschillen per jaar. Om een idee te geven van de opdracht die studenten tijdens een voorronde, kwalificatiewedstrijd of finale uitvoeren geven we je een voorbeeld. Het hoeft dus niet zo te zijn dat jij of jouw studenten deze opdracht dit jaar krijgen.
De deelnemers laten tijdens deze wedstrijd hun 21e-eeuwse skills zien door verschillende diners te serveren aan vier gasten. Elke finalist werkt samen met een kok en overlegt het menu en de passende wijnen. Ook komen er “Black Box” opdrachten aan de orde.
Wat doe je als Gastheer / Gastvrouw?
De zelfstandig werkend gastheer/-vrouw is gericht op het verlenen van service binnen het bedrijf. De omgang met gasten en hun wensen, behoeften en beleving staan hierbij centraal. De gastheer/-vrouw beschikt over coachingsvaardigheden en kan luisteren, om (lerende) medewerkers op de werkvloer optimaal en persoonsgericht te begeleiden. Hij/zij begeleidt alleen operationeel en draagt geen eindverantwoordelijkheid. Als gastheer of gastvrouw ben je het visitekaartje van jouw restaurant. Het is jouw taak om het gasten naar de zin te maken, dus je informeert naar smaakvoorkeuren en allergieën. Die gegevens communiceer je met de keukenbrigade. Je werkt vaak onder tijdsdruk. Je mise-en-place is daarom heel belangrijk en daarin ben je heel nauwkeurig.
Voorronde Gastheer / Gastvrouw
Voorrondes (periode mei-oktober) worden op school georganiseerd. Aan voorrondes mogen per vakwedstrijd zoveel studenten deelnemen als wenselijk. Winnaars van voorrondes hebben zich geselecteerd voor de volgende ronde. De landelijke kwalificatiewedstrijden. Voorronde-opdrachten worden gedownload vanuit het CRS en nemen ongeveer 3-4 uur in beslag. De beoordeling wordt ingevoerd in het CRS. Zo wordt een eerlijke winnaar bepaald.
Studenten kunnen meer informatie over de voorrondes opvragen bij hun docent.
Kwalificatiewedstrijd Gastheer / Gastvrouw
I.v.m. COVID-19 zijn er in seizoen 2020-2021 geen kwalificatiewedstrijden. Meer informatie
Finale Gastheer/Gastvrouw tijdens Skills The Finals
Lijst met deelnemers
| Deelnemer | Organisatie | Begeleider | Wedstrijddag |
|---|---|---|---|
| Amber van den Anker | Graafschap College | Marcel Beukers | 09-03-2021 |
| Ilse van Onzen | ROC Kop van Noord-Holland | Merel Geven | 09-03-2021 |
| Maite Verheij | ROC Nijmegen | Eline Gerritsen | 09-03-2021 |
| Manon Meuwissen | De Leijgraaf | Neeltje Janssen | 09-03-2021 |
| Noor Krooshoop | Deltion College | Gerton Springeling | 09-03-2021 |
| Quinty van Montfoort | ROC Midden Nederland | Louisa Moerman-Boon | 09-03-2021 |
| Rieky Liekendiek | ROC Da Vinci College | Mary Dunne | 09-03-2021 |
| Chayenne Boeve | Landstede | Ailko Faber | 10-03-2021 |
| Fleur Konings | ROC van Flevoland | Thierry van Driel | 10-03-2021 |
| Laura Stam | Scalda | Ludo Haers | 10-03-2021 |
| Quincy Hansler | Curio | Thijs van Elburg | 10-03-2021 |
| Sander Schipmölder | ROC van Amsterdam | Addie van Olderen | 10-03-2021 |
| Willemijn Schierboom | ROC van Twente | Martin Achterweust | 10-03-2021 |
| Jaimy de Groot | Drenthe College | Geert IJdens | 11-03-2021 |
| Kelly Geurs | ROC Mondriaan | Eduard van der Toolen | 11-03-2021 |
| Marcia de Bruijn | SG De Rooi Pannen | Pepijn Boer | 11-03-2021 |
| Marit van Noordenburg | ROC Friese Poort | Merlijn Schoppers | 11-03-2021 |
| Marjet van 't Spijker | MBO Amersfoort | Tom Jansma | 11-03-2021 |
| Sebastiaan van Rijen | Albeda | Ferdi Munts | 11-03-2021 |
Wedstrijdlocatie
Horeca & Toerisme College van ROC Midden NederlandNewtonbaan 12
3439 NK Nieuwegein
Workshop Manager
De contactgegevens van je workshop manager ontvang je 4 tot 6 weken voor aanvang van je wedstrijd via de uitnodigingsmail.
Overige belangrijke informatie wordt 4 tot 6 weken voor je wedstrijddatum aan deze website toegevoegd. Dit is een dynamisch document, dus check regelmatig of er updates zijn! 7 dagen voorafgaand aan je wedstrijd is de factsheet definitief en zullen er geen wijzigingen meer worden aangebracht.
Gastheer / Gastvrouw wordt mogelijk gemaakt door:
Wedstrijden
Terug naar overzicht Skills Heroes wedstrijden