Van croissant tot Dubai-reep: hoe zorgen we samen dat het mooie bakkersambacht blijft bestaan?

De bakkerijsector is flink aan het veranderen. Je ziet nieuwe bakkers oppoppen met producten die voor ‘tiktok-rijen’ zorgen. En binnen de nieuwe generatie wil niet iedereen meer ’s nachts opstaan om brood te bakken. Gelukkig zijn er veel mooie nieuwe initiatieven die...