Patissier

Wat is de wedstrijdopdracht?

De wedstrijdopdrachten verschillen per jaar. Enerzijds spelen deze in op de trends en ontwikkelingen binnen het vakgebied.  Anderzijds doen deze een beroep op zowel de vakkennis, vakvaardigheden als vakoverstijgende vaardigheden (21ste-eeuwse vaardigheden) van de deelnemer.

Deelnemers van de wedstrijd Patissier gaan aan de slag met een opdracht voor bijvoorbeeld een feest, bruiloft of bedrijfsuitje. Zo maken zij de ene keer een themataart bestaande uit 2 lagen en de andere keer een chocolade showstuk of vers gebak. De deelnemers moeten in staat zijn om deze hoogwaardige lekkernijen zelf te ontwikkelen en maken tijdens de wedstrijd veelal gebruik van hun zelf bedachte receptuur, werkwijze en ideeën. Naast vaktechnische vaardigheden is ook kennis over grondstoffen en werken volgens een planning van belang.

Voorronde Patissier

Wil je de talenten van je studenten ontdekken en hen motiveren? Organiseer dan de voorrondes voor de vakwedstrijden op school! De voorronde-opdrachten kunnen worden gedownload uit het CRS en kosten slechts 1,5 tot 3 uur. Je kunt zoveel studenten laten deelnemen als je wilt. De winnaars gaan door naar de landelijke kwalificatiewedstrijden waar ze zullen strijden voor een plek in de finale!

Studenten kunnen meer informatie over de voorrondes opvragen bij hun docent.

Kwalificatiewedstrijd Patissier

Datum

Wedstrijdlocatie



Finale Patissier tijdens Skills the Finals

Lijst met deelnemers

Finalisten worden op alfabetische volgorde weergegeven.

Deelnemer Organisatie Begeleider Wedstrijddag
Evi van de Klundert Curio Marjolein Baas 20-03-2025 - 21-03-2025
Henrieke Hoogakker Rijn IJssel Frendy van Laanen 20-03-2025 - 21-03-2025
Kim van Royen Zadkine Martin Bos 20-03-2025 - 21-03-2025
Linda Brederoo Albeda Renske Huyben 20-03-2025 - 21-03-2025
Maarten Hulzenga Noorderpoort Johan Niessink 20-03-2025 - 21-03-2025
Marieke Jacobs Gilde Opleidingen Stefan van Lieshout 20-03-2025 - 21-03-2025
Maud van Dijk Summa Tommas van Rossum 20-03-2025 - 21-03-2025
Melissa de Braij ROC van Amsterdam Simone Rietveld 20-03-2025 - 21-03-2025
Tim Schuurman mboRijnland Owen Roberts 20-03-2025 - 21-03-2025
Yingying Xie Firda Edwin Compas 20-03-2025 - 21-03-2025

Wedstrijdlocatie

RAI Amsterdam
Europaplein 24
1078 GZ Amsterdam

Algemene tekst

Wedstrijdopzet


De finalewedstrijd vindt plaats op donderdag 20 maart en vrijdag 21 maart 2025.

Aankomst en locatie

·        Woensdag 19 maart: Je meldt je om 15.30 uur bij de RAI.

·        16.00 uur: De familiarisation start op de wedstrijdvloer.

Reisopties

Met de auto

·        Parkeren kan bij P1 en P3.

·        Voertuigen hoger dan 1,90 meter parkeren bij P4.

Met de touringcar

·        Kom je met een bus? Meld dit vooraf aan via logistiek@skillsthefinals.nl (via de Skills-coördinator van jouw school). Je ontvangt dan verdere instructies.

Laden en Lossen van toolboxen

·        Heb je een grote toolbox mee? Je kunt deze lossen tussen 14.30 en 15.30 uur.

·        Hal 7: Gebruik P10. (milieuzone)

·        Hal 8: Gebruik P5b → 9.25.

Controleer vooraf goed op de plattegrond waar jouw wedstrijd plaatsvindt.

Let op: Na het lossen moet je via de entree voor deelnemers naar binnen.

Entree en briefing

·        Meld je bij entree E.

·        Check vooraf de plattegrond om te zien in welke hal jouw wedstrijd plaatsvindt.

·        Op de wedstrijdvloer ontvang je jouw badge van de wedstrijdorganisator.

·        Hier berg je eventuele meegebrachte materialen op.

Tijdens de familiarisation geeft de wedstrijdorganisator een briefing, zodat de wedstrijd de volgende dag soepel verloopt. Daarna kun je eten in het restaurant in de RAI. Na het diner ga je op eigen gelegenheid naar de overnachtingslocatie. Deze informatie ontvang je via jouw school.

Prijsuitreiking

De prijsuitreiking vindt plaats op vrijdagavond 21 maart om 19.00 uur in de RAI.

·        Je ontvangt een toegangsbandje op de laatste wedstrijddag via de wedstrijdorganisator.

·        Als finalist meld je je om 18.00 uur bij entree E voor een gezamenlijke podiumopkomst.

·        Familie, vrienden, begeleiders en andere supporters zijn welkom vanaf 18.15 uur bij entree C.

wedstrijdplanning 6.9 Patissier

Woensdag 19 maart  
16.00 - 18.00 uur Familiarisation met deelnemers en jury
19.00 - 19.45 uur Diner
  Na het diner vertrek je naar jouw overnachtingslocatie (info via school)
   
Donderdag 20 maart  
08.00 – 08.15 uur Aankomst deelnemers in de RAI
08.30 - 12.00 / 12.30 uur Wedstrijd
12.00 - 12.45 uur Lunch groep A
12.30 - 13.15 uur Lunch groep B
12.45 / 13.15 - 17.00 uur Wedstrijd
17.45 - 18.30 uur Diner
  Na het diner vertrek je naar jouw overnachtingslocatie (info via school)
Vrijdag 21 maart  
08.00 - 08.15 uur Aankomst deelnemers in de RAI
08.30 - 14.00 uur Wedstrijd
14.30 uur Lunchboxen uitdelen, einde wedstrijd
18.00 uur Inloop prijsuitreiking
19.00 uur Prijsuitreiking

Patissier wordt mogelijk gemaakt door: