Wat is de wedstrijdopdracht?
De wedstrijdopdrachten verschillen per jaar. Enerzijds spelen deze in op de trends en ontwikkelingen binnen het vakgebied. Anderzijds doen deze een beroep op zowel de vakkennis, vakvaardigheden als vakoverstijgende vaardigheden (21ste-eeuwse vaardigheden) van de deelnemer.
Deelnemers van de wedstrijd Patissier gaan aan de slag met een opdracht voor bijvoorbeeld een feest, bruiloft of bedrijfsuitje. Zo maken zij de ene keer een themataart bestaande uit 2 lagen en de andere keer een chocolade showstuk of vers gebak. De deelnemers moeten in staat zijn om deze hoogwaardige lekkernijen zelf te ontwikkelen en maken tijdens de wedstrijd veelal gebruik van hun zelf bedachte receptuur, werkwijze en ideeën. Naast vaktechnische vaardigheden is ook kennis over grondstoffen en werken volgens een planning van belang.
Voorronde Patissier
Voorrondes (periode mei-oktober) worden op school georganiseerd. Aan voorrondes mogen per vakwedstrijd zoveel studenten deelnemen als wenselijk. Winnaars van voorrondes hebben zich geselecteerd voor de volgende ronde. De landelijke kwalificatiewedstrijden. Voorronde-opdrachten worden gedownload vanuit het CRS en nemen ongeveer 1,5 tot 3 uur in beslag. De beoordeling wordt ingevoerd in het CRS. Zo wordt een eerlijke winnaar bepaald.
Studenten kunnen meer informatie over de voorrondes opvragen bij hun docent.
Kwalificatiewedstrijd Patissier
De uitslag van de kwalificatiewedstrijd staat op de tab 'finale'.
Finale Patissier tijdens Skills The Finals
Lijst met deelnemers
Finalisten worden op alfabetische volgorde weergegeven.
| Deelnemer | Organisatie | Begeleider | Wedstrijddag |
|---|---|---|---|
| Gerdien Kroes | Deltion College | Veronica Driesen | 23-03-2023 - 24-03-2023 |
| Henrieke Hoogakker | Rijn IJssel | Frendy van Laanen | 23-03-2023 - 24-03-2023 |
| Jorn Nieuwenhuis | mboRijnland | Wynand Starreveld | 23-03-2023 - 24-03-2023 |
| Klaas van den Berg | ROC van Amsterdam | Stef van Zoomeren | 23-03-2023 - 24-03-2023 |
| Maureen Boers | Noorderpoort | Ferdinand Ormel | 23-03-2023 - 24-03-2023 |
| Stan Emmink | ROC van Twente | Bianca Miltenburg | 23-03-2023 - 24-03-2023 |
| Thomas Alsemgeest | Albeda | Cees Bakker | 23-03-2023 - 24-03-2023 |
| Willem van de Ven | Summa College | Tommas van Rossum | 23-03-2023 - 24-03-2023 |
Wedstrijdlocatie
De RAI AmsterdamEuropaplein 24
1078 GZ Amsterdam
Wedstrijdplanning Patissier
| Woensdag 22 maart | |
| 16.00 – 18.30 uur | Familiarisation met deelnemers en jury |
| 18.30 – 19.15 uur | Diner |
| Na het diner vertrek je naar jouw overnachtingslocatie (info via school) | |
| Donderdag 23 maart | |
| 8.00/8.15 uur | Aankomst deelnemers in de RAI |
| 8.30 – 11.30 uur | Wedstrijd |
| 11.30 – 12.15 uur | Lunch |
| 12.15 – 17.00 uur | Wedstrijd |
| 17.00 – 17.45 uur | Diner |
| Na het diner vertrek je naar jouw overnachtingslocatie | |
| Vrijdag 24 maart | |
| 8.00/8.15 uur | Aankomst deelnemers in de RAI |
| 8.30 – 12.00 uur | Wedstrijd |
| 12.00 – 13.00 uur | Lunch op de wedstrijdvloer |
| 13.00 – 15.30 uur | Wedstrijd |
| 18.45 uur | Inloop prijsuitreiking |
| 19.30 uur | Prijsuitreiking |
Wedstrijdopzet
Je speelt de finalewedstrijd op donderdag 23 maart en vrijdag
24 maart. De prijsuitreiking is op vrijdagavond 24 maart om 19.30 uur in de RAI.
Je ontvangt hiervoor een persoonlijke uitnodiging via de mail
Wanneer kom je aan en waar?
Je
komt op woensdag 22 maart om 15.45 uur naar de RAI in Amsterdam.
Per trein
De RAI heeft een ‘eigen’ station, Amsterdam RAI. Dit station ligt op een
steenworp afstand, slechts 7 minuten lopen, van ons complex en is vanuit het hele
land uitstekend bereikbaar per trein.
Per metro of bus
Vanaf station Amsterdam Centraal kunt u metro 52 nemen. Deze lijn voorziet in
de snelste verbinding van Amsterdam Centraal naar de RAI, halte Europaplein. U
kunt ook tram 4 nemen en uitstappen bij halte Europaplein.
Vanaf station Amstel bereikt u ons met metro 51 (uitstappen op station
Amsterdam RAI) of met bus 62 (uitstappen op Europaplein) en 65 (uitstappen op
Scheldeplein).
Metro 50 rijdt tussen Amsterdam Sloterdijk en Gein en stopt bij station
Amsterdam RAI.
Per auto
Ben
je met de auto dan kan je parkeren in een van de volgende parkeergarages van de
RAI P1 t/m 4.
Per touringcar
Kom
je gezamenlijk aan met de bus dan dien je vooraf je te hebben aangemeld via stf.logistiek@yuci.nl dan
krijg je instructies via de mail (dit gaat via de skills coördinator van jouw
school).
Je meldt je bij entree K daarna kan je naar de hal waar jouw wedstrijd plaats vindt. Wij verzoeken je vooraf via onze website te checken in welke hal jouw wedstrijd plaats vindt om rij vorming te voorkomen. Daar ontvangt je je badge van de wedstrijdorganisator. Op de wedstrijdvloer berg je – indien van toepassing - de zelf meegebrachte materialen op en zal de wedstrijdorganisator een briefing doen (familiarisation) zodat de wedstrijd de volgende dag goed en vlot van start kan gaan. Na de briefing kan je eten in het restaurant in de RAI. Daarna ga je op eigen gelegenheid naar de overnachtingslocatie info ontvang je via jouw school.
Bekijk de achtdelige serie "Skills - The road to Excellence", gepresenteerd door Bruno Prent en Stephanie van Eer. In deze serie laten we je zien wat er op je af komt wanneer je deelneemt aan de Skills wedstrijden, van de kwalificaties tot aan de finales.
Elke woensdag 15u een nieuwe aflevering!
Wedstrijden mbo
Welke Skills Heroes wedstrijden
worden er aangeboden?