Wat is de wedstrijdopdracht?
Wedstrijdopdrachten verschillen per jaar. Om een idee te geven van de opdracht die studenten tijdens een voorronde, kwalificatiewedstrijd of finale uitvoeren geven we je een voorbeeld. Het hoeft dus niet zo te zijn dat jij of jouw studenten deze opdracht dit jaar krijgen.
Tijdens deze spannende wedstrijd koken de deelnemers gedurende drie dagen de sterren van de hemel met zelf ontwikkelde recepten! Zij werken individueel en krijgen, verdeeld over drie dagen, vijftien uur de tijd om alle gerechten te bereiden.
Wat doe je als Kok?
Je werkt als zelfstandig werkend kok in een restaurant en bereidt gerechten en componenten. Je bent in staat rekening te houden met specifieke wensen van gasten (zoals diëten of allergieën). Naast de bovenstaande werkzaamheden voer je een aantal ondersteunende werkzaamheden uit, zoals het beheren van de keukenvoorraad, het meedenken over de gerechten op de menukaart en het constant verbeteren van de kwaliteit van het werk. Ook heb je als zelfstandig werkend kok aandacht voor efficiëntie en kostenbeheersing. Je bent in staat zelf een planning te maken voor de uitvoering van de werkzaamheden en deze correct uit te voeren. De samenwerking met de gastheer/-vrouw is erg belangrijk, evenals het opruimen en schoonmaken van je materialen, gereedschappen en werkplek.
Voorronde Kok
Voorrondes (periode mei-oktober) worden op school georganiseerd. Aan voorrondes mogen per vakwedstrijd zoveel studenten deelnemen als wenselijk. Winnaars van voorrondes hebben zich geselecteerd voor de volgende ronde. De landelijke kwalificatiewedstrijden. Voorronde-opdrachten worden gedownload vanuit het CRS en nemen ongeveer 3-4 uur in beslag. De beoordeling wordt ingevoerd in het CRS. Zo wordt een eerlijke winnaar bepaald.
Studenten kunnen meer informatie over de voorrondes opvragen bij hun docent.
Kwalificatiewedstrijd Kok
I.v.m. COVID-19 zijn er in seizoen 2020-2021 geen kwalificatiewedstrijden. Meer informatie
Finale Kok tijdens Skills The Finals
Lijst met deelnemers
| Deelnemer | Organisatie | Begeleider | Wedstrijddag |
|---|---|---|---|
| Ashley Reurink | Deltion College | Geu Koudijs | 09-03-2021 |
| Jasper Ligterink | Graafschap College | Stefan Castrop | 09-03-2021 |
| Jesper Wieman | ROC Midden Nederland | Ko Miltenburg | 09-03-2021 |
| Marijn van Maastricht | ROC Da Vinci College | Wendy Gubbels | 09-03-2021 |
| Miryanne Ruijs | Koning Willem I College | Marko Jansen | 09-03-2021 |
| Sam Van Gaever | ROC Kop van Noord-Holland | Klaas Brakkee | 09-03-2021 |
| Stijn van den Berg | De Leijgraaf | Jeroen van den Heuvel | 09-03-2021 |
| Tim Ekema | ROC Nijmegen | Jos Geurts | 09-03-2021 |
| Bibi de Wit | ROC van Twente | Marc Meulenbelt | 10-03-2021 |
| Casimiro Salvador Couto Martins | Zadkine | 10-03-2021 | |
| Daan de Jongh | Curio | Paul van Nieuwland | 10-03-2021 |
| Julius Tromp | ROC van Amsterdam | Theo van Rensch | 10-03-2021 |
| Rogér Jean Loos | ROC van Flevoland | Theo van Rensch | 10-03-2021 |
| Steven Wellenberg | Alfa-college | Bert Grondman | 10-03-2021 |
| Tijmen van Ingen Schenau | Landstede | Koen Peringa | 10-03-2021 |
| Hidde Staas | Albeda | Ferdi Munts | 11-03-2021 |
| Immanuel van de Haar | MBO Amersfoort | Tom Jansma | 11-03-2021 |
| Kaan Nalbant | Friesland College | Robert Kiffers | 11-03-2021 |
| Ruben Van Van Zanten | ROC Friese Poort | Gerard Voskuilen | 11-03-2021 |
| Safeya Atta | Drenthe College | Bert Staal | 11-03-2021 |
| Tom Ketelaars | SG De Rooi Pannen | Jory in 't Groen | 11-03-2021 |
| Youri Denkers | ROC Mondriaan | Vincent Dullaart | 11-03-2021 |
Wedstrijdlocatie
Horeca & Toerisme College van ROC Midden NederlandNewtonbaan 12
3439 NK Nieuwegein
Workshop Manager
De contactgegevens van je workshop manager ontvang je 4 tot 6 weken voor aanvang van je wedstrijd via de uitnodigingsmail.
Overige belangrijke informatie wordt 4 tot 6 weken voor je wedstrijddatum aan deze website toegevoegd. Dit is een dynamisch document, dus check regelmatig of er updates zijn! 7 dagen voorafgaand aan je wedstrijd is de factsheet definitief en zullen er geen wijzigingen meer worden aangebracht.
Kok wordt mogelijk gemaakt door:
Wedstrijden
Terug naar overzicht Skills Heroes wedstrijden