Kok

Wat is de wedstrijdopdracht?

Wedstrijdopdrachten verschillen per jaar. Om een idee te geven van de opdracht die studenten tijdens een voorronde, kwalificatiewedstrijd of finale uitvoeren geven we je een voorbeeld. Het hoeft dus niet zo te zijn dat jij of jouw studenten deze opdracht dit jaar krijgen.

Tijdens deze spannende wedstrijd koken de deelnemers gedurende drie dagen de sterren van de hemel met zelf ontwikkelde recepten! Zij werken individueel en krijgen, verdeeld over drie dagen, vijftien uur de tijd om alle gerechten te bereiden.

Wat doe je als Kok?

Je werkt als zelfstandig werkend kok in een restaurant en bereidt gerechten en componenten. Je bent in staat rekening te houden met specifieke wensen van gasten (zoals diëten of allergieën). Naast de bovenstaande werkzaamheden voer je een aantal ondersteunende werkzaamheden uit, zoals het beheren van de keukenvoorraad, het meedenken over de gerechten op de menukaart en het constant verbeteren van de kwaliteit van het werk. Ook heb je als zelfstandig werkend kok aandacht voor efficiëntie en kostenbeheersing. Je bent in staat zelf een planning te maken voor de uitvoering van de werkzaamheden en deze correct uit te voeren. De samenwerking met de gastheer/-vrouw is erg belangrijk, evenals het opruimen en schoonmaken van je materialen, gereedschappen en werkplek.

Voorronde Kok

Voorrondes (periode mei-oktober) worden op school georganiseerd. Aan voorrondes mogen per vakwedstrijd zoveel studenten deelnemen als wenselijk. Winnaars van voorrondes hebben zich geselecteerd voor de volgende ronde. De landelijke kwalificatiewedstrijden. Voorronde-opdrachten worden gedownload vanuit het CRS en nemen ongeveer 3-4 uur in beslag. De beoordeling wordt ingevoerd in het CRS. Zo wordt een eerlijke winnaar bepaald.

Studenten kunnen meer informatie over de voorrondes opvragen bij hun docent.

Kwalificatiewedstrijd Kok

I.v.m. COVID-19 zijn er in seizoen 2020-2021 geen kwalificatiewedstrijden. Meer informatie

Finale Kok tijdens Skills The Finals

Lijst met deelnemers

Deelnemer Organisatie Begeleider Wedstrijddag
Ashley Reurink Deltion College Geu Koudijs 09-03-2021
Jasper Ligterink Graafschap College Stefan Castrop 09-03-2021
Jesper Wieman ROC Midden Nederland Ko Miltenburg 09-03-2021
Marijn van Maastricht ROC Da Vinci College Wendy Gubbels 09-03-2021
Miryanne Ruijs Koning Willem I College Marko Jansen 09-03-2021
Sam Van Gaever ROC Kop van Noord-Holland Klaas Brakkee 09-03-2021
Stijn van den Berg De Leijgraaf Jeroen van den Heuvel 09-03-2021
Tim Ekema ROC Nijmegen Jos Geurts 09-03-2021
Bibi de Wit ROC van Twente Marc Meulenbelt 10-03-2021
Casimiro Salvador Couto Martins Zadkine 10-03-2021
Daan de Jongh Curio Paul van Nieuwland 10-03-2021
Julius Tromp ROC van Amsterdam Theo van Rensch 10-03-2021
Rogér Jean Loos ROC van Flevoland Theo van Rensch 10-03-2021
Steven Wellenberg Alfa-college Bert Grondman 10-03-2021
Tijmen van Ingen Schenau Landstede Koen Peringa 10-03-2021
Hidde Staas Albeda Ferdi Munts 11-03-2021
Immanuel van de Haar MBO Amersfoort Tom Jansma 11-03-2021
Kaan Nalbant Friesland College Robert Kiffers 11-03-2021
Ruben Van Van Zanten ROC Friese Poort Gerard Voskuilen 11-03-2021
Safeya Atta Drenthe College Bert Staal 11-03-2021
Tom Ketelaars SG De Rooi Pannen Jory in 't Groen 11-03-2021
Youri Denkers ROC Mondriaan Vincent Dullaart 11-03-2021

Wedstrijdlocatie

Horeca & Toerisme College van ROC Midden Nederland
Newtonbaan 12
3439 NK Nieuwegein

Workshop Manager

De contactgegevens van je workshop manager ontvang je 4 tot 6 weken voor aanvang van je wedstrijd via de uitnodigingsmail.

Overige belangrijke informatie wordt 4 tot 6 weken voor je wedstrijddatum aan deze website toegevoegd. Dit is een dynamisch document, dus check regelmatig of er updates zijn! 7 dagen voorafgaand aan je wedstrijd is de factsheet definitief en zullen er geen wijzigingen meer worden aangebracht.

Kok wordt mogelijk gemaakt door:

Wedstrijden

Terug naar overzicht Skills Heroes wedstrijden