Boulanger

Wat is de wedstrijdopdracht?

De wedstrijdopdrachten verschillen per jaar. Enerzijds spelen deze in op de trends en ontwikkelingen binnen het vakgebied.  Anderzijds doen deze een beroep op zowel de vakkennis, vakvaardigheden als vakoverstijgende vaardigheden (21ste-eeuwse vaardigheden) van de deelnemer.

Deelnemers van de wedstrijd Boulanger gaan in de bakkerij aan de slag met verschillende recepturen. Het bakken van croissants, vlechtbroden of desembroden dient te worden gedaan in een handomdraai. Kennis over grondstoffen, baktechnieken-en werkwijzen is belangrijk, alsook smaak, creativiteit en de beheersing van decoratietechnieken.

Voorronde Boulanger

Voorrondes (periode mei-oktober) worden op school georganiseerd. Aan voorrondes mogen per vakwedstrijd zoveel studenten deelnemen als wenselijk. Winnaars van voorrondes hebben zich geselecteerd voor de volgende ronde. De landelijke kwalificatiewedstrijden. Voorronde-opdrachten worden gedownload vanuit het CRS en nemen ongeveer 1,5 tot 3 uur in beslag. De beoordeling wordt ingevoerd in het CRS. Zo wordt een eerlijke winnaar bepaald.

Studenten kunnen meer informatie over de voorrondes opvragen bij hun docent.

Kwalificatiewedstrijd Boulanger

Datum

  • 18-01-2023

  • 19-01-2023

Wedstrijdlocatie

Lammenschans/Bètaplein Leiden
Bètaplein 18
Leiden

Deelnemers

18-01-2023 - 09:00 tot 17:00
  • Damon van den Berg - Summa College
  • Eline de Bonte - Zadkine
  • Jelle van Middelkoop - mboRijnland
  • Timo Hacken - Rijn IJssel
19-01-2023 - 09:00 tot 17:00
  • Féra de Vries - Deltion College
  • Kylian Willemse - Noorderpoort
  • Luke Baas - Albeda
  • Simone Rietveld - ROC van Amsterdam

De uitslag van de kwalificatiewedstrijd staat op de tab 'finale'.

Finale Boulanger tijdens Skills The Finals

Lijst met deelnemers

Finalisten worden op alfabetische volgorde weergegeven.

Deelnemer Organisatie Begeleider Wedstrijddag
Damon van den Berg Summa College Mark Wils 14-03-2023 - 15-03-2023
Eline de Bonte Zadkine Christ van de Looveren 14-03-2023 - 15-03-2023
Féra de Vries Deltion College Gerco ter Wijlen 14-03-2023 - 15-03-2023
Jelle van Middelkoop mboRijnland Bram van der Lee 14-03-2023 - 15-03-2023
Kylian Willemse Noorderpoort Ferdinand Ormel 14-03-2023 - 15-03-2023
Luke Baas Albeda Ans Aben 14-03-2023 - 15-03-2023
Simone Rietveld ROC van Amsterdam Youri Nijhoff 14-03-2023 - 15-03-2023
Timo Hacken Rijn IJssel Rudi Niesen 14-03-2023 - 15-03-2023

Wedstrijdlocatie

Rijn IJssel
Marijkeweg 5
6709 PE Wageningen

Algemene tekst

Hier volgt in een later stadium informatie over de finalewedstrijd.

Boulanger wordt mogelijk gemaakt door:

Bekijk de achtdelige serie "Skills - The road to Excellence", gepresenteerd door Bruno Prent en Stephanie van Eer. In deze serie laten we je zien wat er op je af komt wanneer je deelneemt aan de Skills wedstrijden, van de kwalificaties tot aan de finales.
Elke woensdag 15u een nieuwe aflevering!

Wedstrijden mbo

Welke Skills Heroes wedstrijden
worden er aangeboden?