Of Damon wint? De tijd zal het leren!

8 september 2023 | Team NL, Nieuws

De wedstrijdvloer is open voor bezoekers. Daarnaast worden alle handelingen zorgvuldig gemonitord door vakexperts die de prestatie beoordelen. Dat kan Damon niet afleiden. Hij keert in zijn ‘eigen bubbel’ en focust zich enkel op zichzelf. Wat dat voor zijn supporters en familie betekent, die uit Nederland naar Polen zijn gereisd? “Er zijn redelijk wat supporters, zoals een maatje van mij waarmee ik in de bakkerij heb getraind. Dat was ook voor de veiligheid, zodat ik niet alleen in de bakkerij stond. Daarnaast is mijn docent er en mijn expert, een meester Boulanger. Zij hebben mij getraind om me door dit traject te krijgen. Mijn ouders zijn er ook, maar of ik er heel veel van mee krijg? Ik ben vooral heel gefocust op wat ik doe. Ze zeggen dat ze tien meter van me af stonden, maar of ik ze echt gezien heb?”

Damon heeft wekenlang gereisd tussen Utrecht en zijn school in Brabant om elk mogelijk uur te besteden aan oefening en het bereiden van nieuwe recepturen. Gepassioneerd vertelt hij hoe het bakken van cupcakes thuis is uitgebloeid tot een deelname aan het EK: “Het is echt een droom voor mij die uitkomt. Dat ik op zo’n niveau mag meestrijden. Vijftien jaar geleden is het thuis begonnen, door samen te bakken met mijn moeder. Toen ben ik de bakkerij in mijn dorp ingestapt en gelukkig aangenomen. Zo is mijn vuurtje gaan branden en dat is eigenlijk alleen maar doorgegaan. Ik werd steeds fanatieker. Het is mooi om te zien dat ik uiteindelijk het hoogste niveau van Nederland heb kunnen bereiken en nu tijdens EuroSkills mee mag strijden voor de winst. Want ja, we gaan natuurlijk volledig voor de winst. Of het mogelijk is? De concurrentie is wel hoog. Maar ik ga er natuurlijk helemaal voor!”

Een van de wedstrijdopdrachten is het creëren van een showstuk met het thema “Look into the Future”. Zijn blik op een duurzame toekomst is vertaald in diverse elementen. Damon vertelt: “Aan de rechterzijde zie je tandwielen. Tegenwoordig is er veel conflict tussen ambacht en industrie in de bakkerij. We moeten een manier zien om te gaan samenwerken. Links staat een glas wat symbool staat voor zonne-energie, de energie van de toekomst. Hier is ook een kompas verwerkt achter het glas, omdat je altijd moet weten of je in de goede richting gaat. De rozen verwijzen naar de natuur. Tenslotte een klok, want: de tijd zal het leren.”

Bekijk alle foto’s van Damon

Of Damon met na drie dagen hyperfocus en vakmanschap de Europese titel Boulanger op zijn naam mag zetten wordt zaterdag 9 september bekendgemaakt. Volg ons op social media om direct op de hoogte te zijn.
InstagramFacebook | LinkedIn

Connect:

Laatste nieuws

Mbo-talenten laten politici schitteren op Prinsjesdag

Demissionaire minister Gouke Moes (Onderwijs, Cultuur en Wetenschap) en staatssecretaris Koen Becking (Middelbaar onderwijs) brachten voorafgaand aan de Troonrede een bezoek aan salon Aveda The Hague. Een team van 13 enthousiaste mbo-studenten, waaronder Nederlands...

Historische zeges voor Team Netherlands op EK mbo beroepen

Nederland heeft op het Europees Kampioenschap mbo beroepen EuroSkills 2025 twee gouden medailles en een bronzen medaille gewonnen. In het Deense Herning werd vanaf woensdag gestreden voor de Europese titels. Studenten mbo elektrotechnicus John Eggebeen en boulanger...

Zijn inzet loont: Ben Bliek wint Maas Geesteranuspenning

Tijdens het podiumprogramma van Skills The Finals 2025 in de RAI Amsterdam werd praktijkinstructeur Ben Bliek verrast met het nieuws dat hij de Ir. W. Maas Geesteranuspenning heeft gewonnen. Hij mag zich het komende jaar de meest inspirerende techniekdocent van...

Jort Rommel wint Best of Excellence Award 2025

Jort Rommel van het Talland College heeft de Best of Excellence Award 2025 gewonnen. Hij ontving de prijs vanwege zijn uitzonderlijk hoge score tijdens de vakwedstrijd Meubelmaker op Skills The Finals, de nationale vakwedstrijden voor het mbo. Met de hoogste score van...

Videos

Nieuwsbrief