Jeroen van den Heuvel uit Mill is docent consumptieve technieken en al ruim twaalf jaar betrokken bij Skills. Hij heeft een achtergrond in koken en patisserie, gecombineerd met de lerarenopleiding. Als expert begeleidt hij jonge culinaire talenten met een schat aan ervaring én een flinke dosis enthousiasme. “Het ondersteunen van jong talent op een groot podium is het mooiste wat er is.”
Jeroen weet waar hij het over heeft. Hij begeleidde al kandidaten op vier Europese en drie wereldkampioenschappen. Zijn mooiste herinneringen? “De samenwerking met andere experts is altijd bijzonder. Maar het absolute hoogtepunt is het behalen van twee keer een Medallion for Excellence met Myrianne – op zowel het EK als het WK.”
Wat kandidaten van Jeroen kunnen verwachten? Betrokkenheid, een breed netwerk, een goed gevoel voor humor en een trainingsplan dat staat als een huis. “De voorbereiding op Herning ligt al klaar. We trainen gericht, bouwen aan vaardigheden én zelfvertrouwen.”
Tijdens de internationale wedstrijden kijkt hij het meest uit naar het moment waarop zijn kandidaat zichzelf laat zien. “Wanneer een jong talent op het Europese podium laat zien wat hij of zij kan, is dat het ultieme resultaat van alle inspanning. En natuurlijk is het ook altijd een feest om mijn collega-experts weer te ontmoeten.”
Zijn tip voor toekomstige deelnemers is duidelijk en doordacht:
“Succes heb je zelf in de hand.”
“Doe mee aan zoveel mogelijk vakwedstrijden. Volg het trainingsplan en vertrouw niet op toeval. Alleen door focus en inzet kun je echt groeien en excelleren.”