Jasper Panis

Jasper Panis

Kok

Hij komt uit Hoogwoud en is 20 jaar. Hij gaat naar school op het ROC van Amsterdam en werkt bij Restaurant Bord’eau.

“If you have a dream, you have a responsibility to yourself to make it come true. Because if you don’t, you’re just a dreamer.”

Tijdens de competitie voer ik 4 modules uit verspreid over 4 dagen. Waaronder een opdracht met amuse’s, lamsvlees en verschillende desserts. Ook voer ik gedurende de dagen mystery opdrachten uit en wordt er gelet op hygiëne.

Wat maakt jouw vak zo mooi?

“Mensen kennis laten maken met de smaken die onze wereld heeft te bieden. Van specerijen tot aan het mooiste vlees en groenten.”

Waar ben je nog meer goed in?

“Ik ga graag skiën en heb vroeger veel gevoetbald.”

Locatie