Nick de Jong

Nick de Jong

Nick maakt in Gotenburg diverse gerechten. Van eenvoudige lunchgerechten tot zeer uitgebreide vijfgangen diners met vlees, vis en gevogelte. Hierbij wordt ook gelet op compositie, kosten, voorraadbeheer, planning en het managen van een keukenbrigade. Door het inspelen...
Anne Nijhoff

Anne Nijhoff

De wedstrijd bestaat voor Anne onder meer uit Banquet, Casual Dining, Fine Dining en Bar met haar cocktails. Daarnaast gaat het telkens om de mise en place, de gastvrijheid, de advisering en uitleg van de diners en het uitserveren ervan. Wijnproeven en decanteren en...
Daan van Splunteren

Daan van Splunteren

Als hotel receptionist draait het vak van Daan om de ontvangst van gasten en het zo aangenaam mogelijk maken van hun verblijf. Tijdens de wedstrijd worden diverse situaties gesimuleerd en beoordeelt. Hoe handelt Daan lastige vragen van een klant af? Is hij...