Nog 46 dagen tot het jonge team van 30 vakmensen vertrekt naar Kazan, Rusland om daar de strijd aan te gaan met de beste jonge vakmensen ter wereld. De deelnemers en hun coaches/experts zijn volop aan het trainen om straks beslagen ten ijs te komen tijdens de competitie.

Afgelopen maandag trainde Team NL deelnemer Fabiënne Bakker samen met haar expert Tom Jansma en de Indonesische deelnemer en haar expert voor de wedstrijd gastvrouw. Team Indonesië won vorig jaar tijdens WorldSkills Abu Dhabi de zilveren medaille.

Team Indonesië stond positief tegen het voorstel van Team Frankrijk en Team Nederland om tips uit te wisselen tijdens een training. Expert Tom: “Het was een zeer geslaagde training. Er zijn waardevolle tips uitgewisseld en het was een goede eyeopener en motivatie voor Fabiënne om ook deze laatste weken alles uit zichzelf te halen tijdens haar trainingen.” De training vond plaats op Landgoed De Salentein. Het statige landhuis heeft twee uitstekende restaurants en faciliteiten voor gastronomische gelegenheden. Volg je Fabiënne al op Instagram?

 

Ook in de andere horecawedstrijd (kok) worden de puntjes op de i gezet in de laatste weken voor de competitie. Team NL deelnemer Jasper Panis is deze week in Kopenhagen, Denemarken waar hij een trainingsstage krijgt bij Michelinster restaurant Era Ora. Volg zijn ervaringen met het water in je mond via zijn Instagram @jasperpteamnl.